Ứng dụng:

- Nguyên liệu chính trong pha chế trà sữa

- Làm nguyên liệu làm bánh

- Nguyên liệu cho Cafe hòa tan

- Tăng độ béo cho sản phẩm

- Sử dụng trong các sản phẩm dạng bột pre-mix: Cà phê hoà tan. trà sữa hoà tan, bột ngũ cốc, matcha latte,…

- Nguyên liệu trong sản xuất kem và các sản phẩm kem sữa quy mô nhà máy

- Sử dụng cho bánh, kem trang trí bánh

- Sử dụng trong kẹo

Non Dairy Creamer Custom Food là gì?

Bột sữa Custom Food (Non Dairy Creamer Thái Lan) là bột kem không sữa dùng để tạo độ béo, độ mịn và cải thiện hương vị cho đồ uống mà không chứa sữa động vật.

Sản phẩm thường được sản xuất từ:

• Dầu thực vật
• Đường glucose
• Protein thực vật

👉 Đây là nguyên liệu quen thuộc trong ngành:

• Trà sữa
• Cà phê
• Đồ uống pha chế

Đặc điểm nổi bật của bột sữa Custom Food

🥛 Tạo độ béo mịn – thay thế sữa

• Vị béo nhẹ, không ngấy
• Làm đồ uống “dày vị” hơn
• Phù hợp nhiều công thức

👉 Giúp đồ uống ngon hơn mà chi phí tối ưu hơn sữa tươi

⚙️ Dễ hòa tan – không vón

• Tan nhanh trong nước nóng
• Ít bị lợn cợn
• Dễ pha chế số lượng lớn

🔥 Ổn định cao

• Không bị tách lớp
• Giữ cấu trúc tốt khi pha sẵn

👉 Rất phù hợp cho quán cafe – trà sữa

Đặc tính kỹ thuật của Non Dairy Creamer

• Dạng: bột mịn màu trắng
• Độ hòa tan: tốt trong nước nóng
• Hàm lượng béo: trung bình (tùy dòng)
• Thành phần: dầu thực vật + chất nhũ hóa

👉 Không chứa lactose → phù hợp người không dung nạp sữa

Ứng dụng của bột sữa Custom Food

🧋 Trà sữa

• Tạo độ béo đặc trưng
• Giúp vị trà mềm hơn
• Tăng độ “ngon miệng”

☕ Cà phê

• Làm cà phê sữa
• Tạo vị béo mà không cần sữa tươi

🥤 Đồ uống pha chế

• Trà trái cây mix
• Sinh tố
• Đá xay

🍰 Làm bánh & dessert

• Kem, pudding
• Bánh lạnh

Cách sử dụng bột sữa Custom Food chuẩn

👉 Công thức cơ bản:

• 20–30g bột sữa
• 150–200ml nước nóng

Khuấy đều → tạo nền béo cho đồ uống

🔹 Tips pha ngon hơn

• Kết hợp với sữa đặc → vị đậm hơn
• Mix với syrup → dễ bán hơn
• Dùng nước nóng → tan tốt hơn

So sánh Non Dairy Creamer và sữa tươi

👉 Kết luận:

• Quán trà sữa / cafe → nên dùng creamer
• Đồ uống cao cấp → có thể mix thêm sữa tươi

Cách nhận biết bột sữa Custom Food chất lượng

• Bột mịn, trắng
• Không vón
• Mùi thơm nhẹ

👉 Tránh:

• Bột ẩm
• Mùi dầu lạ
• Màu ngả vàng

Bảo quản đúng cách

• Nơi khô ráo, thoáng mát
• Tránh ẩm
• Đóng kín sau khi mở