Bảo quản thực phẩm Sodium Tripolyphosphate

Công dụng:

Trong đời sống người ta đưa vào sử dụng trong nhiều ngành sản xuất như chất bảo quản trong hải sản, thịt, gia cầm, thức ăn chăn nuôi, chất tẩy rửa, sản xuất đồ gốm sứ, thuộc da

Trong thực phẩm:

- Sodium tripolyphosphate là hóa chất bảo quản thực phẩm, nâng cao chất lượng, màu sắc, mùi vị bằng cách cải thiện khả năng giữ nước của các sản phẩm, làm chậm quá trình mất nước, hỏng cấu trúc của thực phẩm. Đồng thời chúng có tác dụng ức chế vi khuẩn, nấm phát triển là ôi thiu, biến chất thực phẩm.

- STPP là một chất bảo quản thức ăn chăn nuôi, chúng là thành phần không thể thiếu để bảo quản thức ăn đóng gói được lâu hơn, ổn định chất lượng cho thức ăn, qua đó đảm bảo sức khỏe, khả năng phát triển nhanh cho ngành chăn nuôi Việt Nam.

- Natri tripolyphosphate cũng có thể làm giảm độ nhớt của nước trái cây, sử dụng sản xuất giăm bông đóng hộp

Chất tẩy rửa, bột giặt

Sử dụng trong một loạt các sản phẩm làm sạch, cải thiện các thành phần chất tẩy rửa, nó làm giảm độ cứng của nước do tạo thành những phức chất canxi, magie, sắt dưới dạng hòa tan và ngăn cản không cho chất bẩn bám trở lại vải

Ngành thuộc da

Sử dụng như chất chống tạo bọt và chất làm tan tổng hợp (SYNTAN), ngoài ra STPP có khả năng loại bỏ các màu sắc không mong muốn trong quá trình nhuộm màu.

Công dụng khác

- Sodium tripolyphosphate được dùng trong điều chế thuốc kháng sinh, chúng có vai trò là chất phân tán nhằm tăng dược lực của thuốc.

- Trong sản xuất gốm sứ: Sodium tripolyphosphate để giúp phân tán đất sét.

- Trong sản xuất giấy: STPP như một tác nhân chống dầu khi sơn giấy. Hóa chất này giúp nhà sản xuất có thể thực hiện tạo màu được chính xác và thay đổi màu sắc các sản phẩm tạo thành.

- Được sử dụng là chất chống phản ứng cracking, làm chậm quá trình hư hại, chống ăn mòn…

* Lưu ý

Là hóa chất có khả năng gây kích ứng da, mắt và hệ hô hấp nghiêm trọng. Nên trong quá trình sử dụng phải trang bị đầy đủ đồ bảo hộ lao động như: khẩu trang, mặt nạ, găng tay, quần áo bảo hộ.

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp