Chất bảo quản Calcium Propionate

Công dụng: 

Trong thực phẩm: 

- Là một chất bảo quản thịt và bánh mì phổ biến có chức năng ức chế sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn khác, do đó kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm.

- Nó cũng cung cấp giá trị dinh dưỡng như một nguồn canxi.

- Chuyên dùng để bảo quản bánh bakery, thức ăn nhanh, sản xuất bánh mì, thực phẩm thức ăn nhanh, các chế phẩm có nguồn gốc từ thịt và sữa..

- Bảo quản, chống mốc, kháng khuẩn, kéo dài thời gian sử dụng cho hầu hết các loại thực phẩm.
- Dùng cho thức uống lên men và có cồn như bia, rượu,...
- Các loại thực phẩm chế biến từ sữa: sữa chua, sữa đặc, pho mát,…
- Các loại thực phẩm chế biến sẵn: thịt cá đã qua chế biến, xúc xích, rau củ quả sấy khô.
- Bảo quản bánh kẹo, ngũ cốc, bánh từ tinh bột.
- Chất bảo quản và điều vị cho những gia vị quen thuộc hàng ngày: nước tương, nước mắm, tương ớt, giấm,…

Trong dược phẩm:

Calcium propionate được sử dụng như một tác nhân chống vi sinh. Nó có thể được sử dụng để cải thiện sức khoẻ của bệnh nhân bằng việc ngăn chặn sự phát triển của nấm (fungi) và nấm mốc (mould)

Trong thức ăn chăn nuôi:

Canxi propionate cũng có thể hoạt động như một chất ức chế nấm mốc và điều trị sốt sữa cho lợn, động vật nhai lại (ngựa và gia súc), gia cầm, cá, vật nuôi và thức ăn cho động vật khác.

Nó được sử dụng rộng rãi trong công thức thức ăn động vật để tăng thời hạn sử dụng và bảo quản các thành phần dinh dưỡng trong thức ăn gia súc bằng việc ngăn ngừa sự hình thành mycotoxins. Calcium propionate dễ tiêu hóa và là một nguồn cung cấp canxi và năng lượng tuyệt vời cho vật nuôi.