Bột ngọt MSG Plus New – Chất điều vị tăng umami mạnh gấp đôi cho thực phẩm

MSG Plus New là gì?

MSG Plus New là dạng bột ngọt cải tiến, kết hợp giữa:

• Monosodium Glutamate (MSG – E621)
• Disodium 5’-Ribonucleotide (E635)

👉 Đây là dòng bột ngọt tăng cường vị umami, giúp món ăn đậm đà hơn so với MSG thường.

Thành phần của MSG Plus New

🔬 Thành phần chính

• Monosodium L-glutamate (E621) ~ 98%
• Disodium 5’-ribonucleotides (E635) ~ 2%

🔹 Vai trò từng thành phần

👉 MSG (E621)

• Tạo vị umami (ngọt thịt)
• Làm đậm vị món ăn

👉 E635 (I+G)

• Khuếch đại vị umami
• Tăng độ ngon lên nhiều lần

👉 Khi kết hợp:
➡️ Hiệu quả vị ngon gấp 2–3 lần MSG thường

Công dụng của MSG Plus New

🍜 1. Tăng vị umami (ngọt thịt)

• Làm món ăn đậm đà hơn
• Tăng “độ ngon tự nhiên”

🍲 2. Cân bằng hương vị

• Giảm vị gắt
• Làm tròn vị món ăn

🍖 3. Giảm lượng gia vị khác

• Có thể giảm muối, đường
• Vẫn giữ vị ngon

👉 Giúp tối ưu chi phí sản xuất

Ứng dụng của MSG Plus New trong thực phẩm

🍜 Mì, bún, phở

• Nước dùng đậm vị
• Tăng độ ngon “ngay từ ngụm đầu”

🍖 Chế biến thịt

• Xúc xích
• Giò chả
• Thịt ướp

👉 Tăng vị đậm đà

🍲 Gia vị & nước chấm

• Nước mắm pha
• Tương ớt, tương cà
• Sốt

🍟 Snack & thực phẩm chế biến

• Khoai tây chiên
• Mì gói
• Đồ ăn nhanh

Ưu điểm của MSG Plus New

✔ Tăng vị mạnh hơn MSG thường
✔ Dùng ít nhưng hiệu quả cao
✔ Tiết kiệm chi phí
✔ Ổn định trong nấu nướng

Liều lượng sử dụng

👉 Thường:

• 0.1% – 0.3%

👉 Do mạnh hơn MSG:

• Dùng ít hơn nhưng vẫn ngon

MSG Plus New có an toàn không?

👉 CÓ

• MSG là chất điều vị phổ biến toàn cầu
• Có trong tự nhiên (cà chua, phô mai…)

👉 Lưu ý:

• Dùng đúng liều
• Không lạm dụng

So sánh MSG thường và MSG Plus

Tại sao nhà hàng & xưởng sản xuất chọn MSG Plus?

👉 Vì nó:

• Tăng vị nhanh – rõ rệt
• Ổn định công thức
• Giảm chi phí nguyên liệu

👉 Đây là “vũ khí bí mật” trong ngành F&B 🔥

Lưu ý khi sử dụng

⚠️ Không cho quá nhiều:

• Gây gắt vị

⚠️ Trộn đều:

• Để phân bố đồng nhất

⚠️ Bảo quản:

• Nơi khô ráo