Bicarbonate- NaHCO3

* Ứng dụng:

*Trong thực phẩm:

Natri Bicarbonat được biết đến rộng rãi với vai trò là chất phụ gia và có các tác dụng tốt đối với chế biến món ăn, làm bánh, làm mềm thịt... hoặc các tác dụng tẩy rửa tại chỗ. Trong y tế, thuốc đóng vai trò chống toan hóa máu, chống acid dạ dày, kiềm hóa nước tiểu.
 

Sodium bicarbonate còn dùng trong các món hầm, món kho để giúp thực phẩm chín nhanh hơn,mềm hơn. Dùng để rửa trái cây, rửa rau các loại. Ngoài ra còn là một chất khử mùi,chống nấm mốc hiệu quả, thường dùng để hút mùi tủ lạnh, tủ quần áo,xe hơi và nhiều vật dụng bị tình trạng ẩm mốc tấn công.

* Trong công nghiệp:

• Trong công nghệ xử lý nước sodium bicarbonate được cho vào nước để sát khuẩn, tiệt trùng, trung hòa tính acid, cân bằng độ Ph cho nước mà không gây hại cho sức khỏe con người và vật nuôi. Có thể dùng cho nước thải, nước hồ bơi,nước sinh hoạt, nước dùng để chăn nuôi, nuôi trồng thủy hải sản.
• Sodium bicarbonate dùng để thêm vào bột làm bánh giúp bánh nở đều, to ,xốp, mềm hơn, thường dùng trong hầu hết các loại bánh làm bằng bột nhào. Sodium bicarbonate còn dùng trong các món hầm, món kho để giúp thực phẩm chín nhanh hơn,mềm hơn. Dùng để rửa trái cây, rửa rau các loại.
• Ngoài ra còn là một chất khử mùi,chống nấm mốc hiệu quả, thường dùng để hút mùi tủ lạnh, tủ quần áo,xe hơi và nhiều vật dụng bị tình trạng ẩm mốc tấn công.