NEOSORB Sorbitol - CHINA

Xuất xứ: CHINA | Tình trạng: Còn hàng

Liên hệ

Công thức hóa học: C₆H₁₄O₆

Tên thường gọi: D-Glucitol; d-sorbite; hexahydric alcohol; Sorbite; Clucitol

Điểm nóng chảy: 95 °C

Mật độ: 1,49 g/cm³

Khối lượng phân tử: 182,17 g/mol

Danh pháp IUPAC: (2S,3R,4R,5R)-Hexane-1,2,3,4,5,6-hexol

Điểm sôi: 296 °C

NEOSORB 70/70 là một loại đường đơn. Nhưng nó chỉ có vị ngọt 60% như đường mía

Hình thái: Chất lỏng, hơi sệt, vị đặc trưng

Là chất ngọt chậm hấp thu, nó không làm tăng lượng insulin như đường và không gây sâu răng nên rất được ưa chuộng.

Mô tả
Tab tùy chỉnh

Ứng dụng:

- NEOSORB 70/70 sử dụng phổ biến trong công nghiệp dược phẩm, mỹ phẩm và thực phẩm

- Là chất tạo vị ngọt mát, chất giữ ẩm, chất ổn định sản phẩm, chất tạo phức kim loại.

- Có thể sử dụng NEOSORB 70/70 lỏng như chất thay thế đường và thỏa mãn yêu cầu về độ ngọt cũng như cho sức khỏe, phù hợp ăn kiêng như mức năng lượng thấp, không sâu răng, thậm chí dùng được cho người tiểu đường.

- NEOSORB 70/70 lỏng dùng như chất tạo ngọt trong si-rô, nhủ dịch, ống uống, kẹo ngậm, cũng như làm tá dược bao đường hoặc chất giữ ẩm cho thuốc bôi và các chế phẩm dùng ngoài.

- NEOSORB 70/70 còn làm dung môi hòa tan hương liệu trong 1 số sản phẩm mỹ phẩm.

Trong dược

- Dùng làm thuốc nhuận tràng, chống táo bón

- Kích thích nhu động ruột

- Hỗ trợ quá trình tiêu hóa

- Chất tạo ngọt cho bệnh nhân tiểu đường

- Lượng Kcal thấp nên thay thế cho đường, bảo vệ sức khỏe, phù hợp cho người ăn kiêng

Trong công nghiệp bánh thực phẩm:

- Sorbitol là chất giữ ẩm và bảo vệ bề mặt bánh nướng.

- Làm chậm quá trình lên men.

- Tăng khả năng chống chịu nhiệt cho bánh làm chậm xảy ra phản ứng caramen để bánh khỏi bị cháy khi lớp ruột bên trong chưa chín tới.

- Giảm kết tinh vón cục tạo cấu trúc mềm xốp cho bánh.