Chất bảo quản Sodium benzoate (Natri benzoate)

Xuất xứ: USA | Tình trạng: Còn hàng

Liên hệ

Điểm nóng chảy: 410 °C

Công thức: C₇H₅NaO₂

Khối lượng phân tử: 144,11 g/mol

Mật độ 1,5 g/cm³

Điểm sôi: 249,3 °C

E211

Ngoại quang: dạng tinh thể bột trắng, không có mùi

Khối lượng mol: 144.11 g/mol

Khối lượng riêng: 1.497 g/cm³

Điểm nóng chảy: 300°C

Độ axit (pK_a): 8.0

Điểm bắt lửa: 100°C

Nhiệt độ tự bốc cháy: 500°C

Tan được trong nước, có thể tan trong etanol.

Công dụng:

- Ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây nấm mốc và hư thối sản phẩm. Có khả năng tiêu diệt vi khuẩn, nấm men hoặc nấm mốc.

- Kéo dài thời gian bảo quản, giữ màu sắc ổn định.

- Được sử dụng trong sản xuất sản phẩm như: nước giải khát, bánh kẹo, nước mắm, tương ớt…

- Sử dụng để ngăn chặn quá trình lên men trong rượu vang.

Trong công nghiệp:

- Chất này còn là thành phần trong nước súc miệng chứa cồn và dùng để đánh bóng bạc.

- Sử dụng để ngăn chặn quá trình lên men trong rượu vang.

Nội dung tùy chỉnh viết ở đây

Sản phẩm cùng loại

Lọc