Là một chất tăng cường hương vị được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp thực phẩm, đồ uống, thuốc lá, bia, mỹ phẩm và dược phẩm.
Khi kết hợp với các chất khác, Maltol sẽ tăng và duy trì vị ngọt và hương thơm của chúng. Nó cũng được sử dụng để xây dựng phụ gia cho thực phẩm, thuốc lá và mỹ phẩm.
Kích hương, tăng cường hương vị và duy trì hương cho thực phẩm.