Đạm đậu nành China & Ấn Độ

Xuất xứ: Ấn Độ | Tình trạng: Còn hàng

Liên hệ

Nguồn gốc:

Đạm Đậu Nành (Isolated Soy Protein) là một protein được chiết xuất từ đậu nành KHÔNG biến đổi gen. Hay nói một cách khác, thì chúng là một loại thực phẩm bổ sung được sản xuất bằng cách tách protein từ đậu nành.

Đạm đậu nành tinh chế từ bột đậu nành, sau khi được tách vỏ và và khử chất béo và được tinh chế để đạt hàm lượng protein tối thiểu.

Đạm Đậu Nành (Isolated Soy Protein) là một loại protein hoàn chỉnh và chứa tất cả các axit amin thiết yếu. Đạm Đậu Nành có chứa nhiều arginine và glutamine.

Ngoại quang: Đạm Đậu Nành là chất bột màu trắng sữa hoặc vàng nhạt, có mùi thơm đặc trưng của sản phẩm và không có mùi lạ.

Công thức hóa học: C12H12N2O3

Tên gọi khác: Isolated Soy protein

Mô tả
Tab tùy chỉnh

Công dụng:

- Dùng trong thực phẩm chay:

- Ứng dụng Đạm Đậu Nành trong các sản phẩm làm từ thịt: giăm bông, xúc xích, thịt xông khói, thịt nướng, thịt hụn khói

- Chúng giúp tạo độ giòn dai, tạo liên kết giữa thịt, mỡ và nước trong sản phẩm như giò, chả, xúc xích, nem chua, chả cá, cá viên, bò viên.

Ứng dụng:

- Thay thế sữa cho gia súc mới sinh

- Dùng trong kẹo, đồ tráng miệng

Đạm Đậu Nành được làm từ đậu nành KHÔNG biến đổi gen và được sử dụng bổ sung trong các sản phẩm làm từ thịt do tính ổn định, nhũ hóa béo và có thể vừa liên kết với nước vừa liên kết với béo giúp làm bền hệ nhũ tương có tác dụng tăng độ dẻo cho nhũ, đồng thời làm tăng giá trị dinh dưỡng và giá trị cảm quan của sản phẩm.

Nội dung tùy chỉnh viết ở đây