Canxi Clorua dùng trong thực phẩm CaCl2

Xuất xứ: Đang cập nhật | Tình trạng: Còn hàng

Liên hệ

Calcium chloride, là hợp chất ion của calci và clo. Chất này tan nhiều trong nước. Tại nhiệt độ phòng, nó là chất rắn. Chất này có thể sản xuất từ đá vôi nhưng đối với việc sản xuất sản lượng lớn thì người ta tạo nó như là một sản phẩm phụ của công nghệ Solvay.

Điểm nóng chảy: 772 °C

Công thức: CaCl₂

Khối lượng phân tử: 110,98 g/mol

Mật độ: 2,15 g/cm³

ID IUPAC: Calcium chloride

Phân loại: Hợp chất vô cơ

Có thể hòa tan trong: Nước, acid axetic,...

Mô tả
Tab tùy chỉnh

Ứng dụng:

Trong thực phẩm:

CaCl2 thường được sử dụng để tăng cường kết cấu của các sản phẩm thực phẩm khác nhau. Nó giúp cải thiện độ cứng và giòn của trái cây và rau quả, đặc biệt là những loại đóng hộp hoặc đông lạnh. Bằng cách giữ lại độ ẩm và ngăn ngừa sũng nước, CaCl2 đảm bảo rằng các sản phẩm này duy trì kết cấu mong muốn.16 thg 5, 2023

Nội dung tùy chỉnh viết ở đây