Bột ngọt mì chính Mono Sodium Glutamate

Xuất xứ: China | Tình trạng: Còn hàng

Liên hệ

-Mononatri glutamat, thường được gọi bột ngọt hoặc mì chính, là muối natri của axit glutamic, một trong những amino acid không thiết yếu phong phú nhất trong tự nhiên

Mô tả: dạng tinh thể, rắn và có dạng hình que, không màu, không mùi, rời rạc, dễ tan trong nước, tan vừa phải trong cồn và có vị ngọt như vị Umami theo cách gọi của người Nhật Bản.

Ngoại quan: bột kết tinh màu trắng

Công thức phân tử: C₅H₈NNaO₄

Danh pháp IUPAC: Natri (2S)-2-amin-5-hydroxy-5-oxo-pentanoat

Điểm nóng chảy: 225℃

Khối lượng mol: 169,111 g/mol

Tên khác: Mì chính, bột ngọt

Mô tả
Tab tùy chỉnh

Bột ngọt mì chính Mono Sodium Glutamate

Ứng dụng:

Monosodium glutamate là tạo vị umami (vị ngon, vị ngọt thịt) cho món ăn, giúp người sử dụng thưởng thức những món ăn ngon hơn.

Monosodium Glutamate được sản xuất bằng công nghệ lên men hiện đại từ các nguồn nguyên liệu tự nhiên như mía, sắn (khoai mì)

Bột ngọt Monosodium Glutamate là chất tạo ngọt có thể giúp tăng cường cho các vị khác, làm hài hòa và làm tròn vị tổng thể của những món ăn nhất định.

Bột ngọt phù hợp với các món thịt, cá, thịt gia cầm, nhiều loại rau, nước xốt, súp và các món ngâm

Nội dung tùy chỉnh viết ở đây